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Os ácidos graxos são os componentes básicos dos quais são compostas gorduras e óleos.

Certos ácidos graxos são considerados "essenciais" porque não podem ser produzidos no corpo e devem ser obtidos de fontes de alimentos ou suplementos.

Os ômega-3 são um tipo de ácido graxo essencial (AGE) e incluem ácido eicosapentaenóico (EPA), ácido docosahexaenóico (DHA) e ácido alfa-linolênico (ALA).

O EPA e o DHA ocorrem naturalmente em peixes oleosos e de água fria, enquanto o ALA é encontrado em fontes como óleo de linhaça, óleo de canola e nozes.

Os ácidos graxos essenciais ômega-6, que incluem ácido linoléico (LA) e ácido gama-linolênico (GLA), são encontrados principalmente em óleos vegetais insaturados, como óleos de borragem, girassol, açafrão e soja.

O ômega-3 e ômega-6

Os AGEs são essenciais para todas as células do corpo e oferecem uma variedade de benefícios relacionados à saúde.

Os ácidos graxos ômega-9, como o ácido oleico, também são importantes para a saúde, mas não são considerados essenciais porque o corpo pode produzir uma pequena quantidade por conta própria.